ادويه قليه ماهي
تحقيقات نشان داده است كه كوركومين، تركيب طبيعي موجود در ادويه ادويه، مي تواند به از بين بردن برخي ويروس ها كمك كند. يك مطالعه منتشر شده در مجله ويروس شناسي عمومي نشان داد كه كوركومين مي تواند از ويروس گاستروانتريت قابل انتقال (TGEV) جلوگيري كند - يك ويروس كروناي گروه آلفا كه خوك ها را از سلول هاي عفوني آلوده مي كند. در دوزهاي بالاتر، اين تركيب همچنين ذرات ويروس را از بين مي برد. عفونت با TGEV باعث ايجاد بيماري به نام گاستروانتريت قابل انتقال در خوكچه ها مي شود كه با اسهال، كم آبي شديد و مرگ مشخص مي شود. TGEV بسيار عفوني است و هميشه در خوكچه هاي كوچكتر از دو هفته كشنده است، بنابراين يك تهديد بزرگ براي صنعت جهاني خوكي است. در حال حاضر هيچ درمان تاييد شده اي براي آلفا-كرونا ويروس ها وجود ندارد و اگرچه واكسني براي TGEV وجود دارد، اما در جلوگيري از انتشار ويروس موثر نيست. براي تعيين خواص ضد ويروسي بالقوه كوركومين، تيم تحقيقاتي سلول هاي تجربي را با غلظت هاي مختلف اين تركيب، قبل از اينكه اقدام به آلوده كردن آنها با TGEV كنند، درمان كردند. آنها دريافتند كه غلظت هاي بالاتر كوركومين باعث كاهش تعداد ذرات ويروس در كشت سلولي مي شود. اين تحقيق نشان مي دهد كه كوركومين به روش هاي مختلفي بر TGEV تأثير مي گذارد: با كشتن مستقيم ويروس قبل از اينكه بتواند سلول را آلوده كند، با ادغام با پوشش ويروسي براي غيرفعال كردن ويروس، و با تغيير متابوليسم سلول ها براي جلوگيري از ويروسي شدن. ورود دكتر ليلان زي، نويسنده اصلي اين مطالعه و محقق در موسسه مهندسي زيستي ووهان. نشان داده شده است كه كوركومين از تكثير برخي از انواع ويروس ها از جمله ويروس دنگي، هپاتيت B و ويروس زيكا جلوگيري مي كند. همچنين مشخص شده است كه اين تركيب داراي تعدادي اثرات بيولوژيكي قابل توجه از جمله فعاليت هاي ضد توموري، ضد التهابي و ضد باكتريايي است. به گفته دكتر زي، كوركومين به دليل داشتن عوارض جانبي كم براي اين تحقيق انتخاب شد. محققان اكنون اميدوارند كه به تحقيقات خود در داخل بدن ادامه دهند و با استفاده از يك مدل حيواني ارزيابي كنند كه آيا خواص بازدارندگي كوركومين در يك سيستم پيچيده تر ديده مي شود يا خير.
:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-can-tomato-sauce-2216507-hero-01-a17ff06437d240afa2aa4609e81808ea.jpg)
ادويه ثقب القلب
خواهرانم استعدادهايي دارند كه من ندارم. سيدني (با نام مستعار "سيد") يك مورخ كتاب هاي مصور است (كه جعلي به نظر مي رسد اما ظاهراً يك شغل بسيار جدي است) و مرديت (معروف به "ديث") يك هنرمند بصري است كه چاپ هاي ناراحت كننده اي از حيوانات انسان نما مي سازد. او همچنين حيله گر است و در تزيين به شيوه هايي كه من نيستم خوب است. به عنوان مثال، من هرگز فكر نمي كنم از ادويه به عنوان رنگ پارچه استفاده كنم، حتي اگر هر بار كه با آن آشپزي مي كنم پوستم را رنگ مي كنم. اما اين، البته، دقيقاً همان كاري است كه ديث انجام داد. او مقداري «ورقه هاي قديمي كثيف» برداشت، حدود يك چهارم شيشه ادويه را با آب داغ مخلوط كرد، اجازه داد تا ورقه ها يك شب در آن مخلوط خيس بخورند، سپس صبح روز بعد آنها را بشوييد و خشك كنيد. همانطور كه از عكس ها مي بينيد كار كرد. من انجام اين كار را با ادويه تازه و معطر توصيه نمي كنم، اما براي ادويه قديمي كه عطر و طعم خود را از دست داده است، استفاده عالي است. دستورالعمل هاي آنلاين براي استفاده از ادويه به اين روش در همه جا وجود دارد: Planthunter نسبت حدود 3 قاشق غذاخوري ادويه پودر شده به 4 ليتر آب، به اضافه يك فنجان سركه (براي كمك به سفت شدن آن) را توصيه مي كند. توصيه مي كند 3/4 فنجان ادويه را با 12 فنجان آب و چند قاشق چاي خوري سركه مصرف كنيد. به چه كسي مي توان اعتماد كرد؟ اكنون زمستان نارضايتي ما است و به دليل اتفاقاتي كه در نتفليكس رخ مي دهد، به نظر مي رسد افراد... جديدترين و بهترين معاملات را از ميان دسته ها، كه توسط كاركنان Kinja Deals مديريت مي شوند، كشف كنيد. در نهايت، به نظر مي رسد اندازه گيري چندان مهم نيست. ديث اسيد استيك را اندازه گيري نكرد يا از كمك استفاده نكرد و ورق ها بسيار عالي بودند. من ممكن است تعصب داشته باشم، اما فكر مي كنم خواهر كوچكم كار خوبي كرده است! از آنچه كه داري استفاده كن، اين چيزي است كه من مي گويم. اگر مقدار كمي ادويه بدون طعم و عطر داريد، يك تكه پارچه كوچك را با رنگ روشن رنگ كنيد يا يك تكه بزرگتر را به رنگ زرد كم رنگ تر رنگ كنيد. اگر تا به حال با ادويه كار كرده ايد، مي دانيد كه اين ادويه تمايل دارد هر چيزي را كه لمس مي كند رنگ كند، بنابراين از ظرفي استفاده كنيد كه بدشان نمي آيد لكه دار شود، يا از ظرفي كه براي غذا در نظر گرفته شده است، مانند يك قابلمه بزرگ. ممكن است وسوسه انگيز باشد كه اين كار را در وان حمام براي تميز كردن آسان امتحان كنيد، اما پس از آن يك وان حمام زرد خواهيد داشت (حداقل براي مدتي). همچنين بدانيد كه ادويه نوعي رنگ براي هميشه نيست. ديث توضيح داد: «به تدريج با گذشت زمان محو خواهد شد.
- جمعه ۲۱ آبان ۰۰ ۱۸:۳۶
- ۱۲ بازديد
- ۰ نظر
