ادويه اساسي چيست و د ادويه

قيمت شلف ادويه جات

ادويه اخيراً خبرساز شده است. محبوبيت آن كه به عنوان يك "ابر غذا" تبليغ مي شود، افزايش يافته است. اين ادويه باستاني فراتر از غذاهاي هندي مانند كاري بوده است و اكنون مي توانيد آن را در همه چيز از سوپ گرفته تا اسموتي و حتي لاته پيدا كنيد. به گزارش مترو، در واقع، آنقدر محبوب شده است كه استارباكس در حال آزمايش روند لاته ادويه در بريتانيا است. و اين در واقع اواخر بازي است: لاته هاي زرد رنگ در لس آنجلس، نيويورك، و ديگر شهرها در ايالات متحده ظاهر شده اند و همه در قطار «شير طلايي» سوار شده اند. اين به اين دليل است كه مصرف كنندگان آگاه به سلامتي اميدوارند از برخي يافته هاي اميدواركننده از تحقيقات انجام شده در مورد اين ادويه بهره ببرند. مهمتر از همه، ادويه به دليل خواص ضد التهابي آن مورد تحسين قرار مي گيرد. در واقع، تحقيقات نشان مي دهد كه 400 تا 500 ميلي گرم كوركومين - يك آنتي اكسيدان و تركيب فعال موجود در ادويه كه رنگدانه زرد آن را به ادويه مي بخشد - ممكن است مانند مصرف 2000 ميلي گرم استامينوفن يا تيلنول درد شما را تسكين دهد. برايان سنت پير، MS، RD، CSCS، مدير تغذيه عملكرد در Precision Nutrition. به علاوه، يك مطالعه آلماني نشان داد كه مصرف كوركومين ممكن است در پيشگيري از سرطان پروستات، شايع ترين سرطان در مردان، طبق گفته انجمن سرطان آمريكا مفيد باشد. به گفته مركز پزشكي دانشگاه مريلند، مطالعات ديگر نشان داده اند كه ادويه ممكن است از بيماري قلبي، ساير اشكال سرطان و حتي كشتن باكتري ها يا ويروس ها جلوگيري كند. عالي به نظر مي رسد، اما قبل از اينكه خيلي هيجان زده شويد، بايد چاپ دقيق آن را بخوانيد. اين مطالعات كه فوايد شگفت انگيز ادويه را براي سلامتي نشان مي دهد، عمدتاً مبتني بر مصرف كوركومين غليظ است، بسيار بيشتر از چيزي كه از پاشيدن ادويه در شام يا نوشيدني تان به دست مي آوريد. بر اساس مطالعه اي كه در سال 2006 در Nutrition and Cancer منتشر شد، كوركومين تنها 3 درصد از وزن 5 ميلي گرم ادويه خشك و خالص را تشكيل مي دهد. كري گانز، نويسنده كتاب The Small Change Diet، مي گويد: «من عاشق وقتي مردم مي خواهند ادويه هاي جديد را امتحان كنند، مي گويد: «اما بايد آن را با يك دانه ادويه مصرف كنند. او مي گويد كه ممكن است از ادويه به راحتي با شكر و كالري اضافه شده از نوشيدني تان غلبه كنيد، به ويژه اگر دم نوش شيرين تري دوست داريد و قاشق شكر خود را به آن اضافه كنيد. گانز مي گويد، بايد مكث كنيم، زيرا هيچ غذا يا ادويه يا گياهي وجود ندارد كه پايان همه چيز باشد. خط آخر: استفاده از ادويه اگر طعم آن را دوست داريد اشكالي ندارد، زيرا طعم خوبي به سبزيجات برشته، تخم مرغ و ساير غذاهاي خوش طعم مي دهد. فقط تصور نكنيد كه پاشيدن يا تكان دادن ادويه به سلامتي شما كمك مي كند. با هر غذاي سالم ديگري مانند روغن زيتون، كلم پيچ يا آووكادو، اين ميانبري نيست كه بتواند به طور جادويي تمام مشكلات سلامتي شما را درمان كند. گفته مي شود، اگر مي خواهيد سعي كنيد از فوايد اين ادويه بهره ببريد، احتمالاً به دوز غليظ تري نسبت به آنچه به تنهايي در غذا پيدا مي كنيد، نياز داريد. طبق گفته St. مانند هر داروي جديد، ابتدا بايد با پزشك خود صحبت كنيد. گانز مي گويد: اگر واقعاً مي خواهيد با التهاب مبارزه كنيد - يك پيش ساز شايع براي بيماري هاي قلبي، ديابت و سرطان - بايد رژيم غذايي خود را با ماهي هاي چرب مانند سالمون و ماهي تن تكميل كنيد، زيرا تحقيقات به طور قاطع از فوايد ضد التهابي امگا حمايت مي كند. 3 اسيد چرب شرط بهتر شما اين است كه به روش هاي آزموده شده تر و واقعي تر براي محافظت از سلامت خود پايبند باشيد.

يك نوع ادويه مخصوص اصيل هندي

آنها پايگاه داده اي از 1585 لينك به چكيده هاي ادويه ارائه مي دهند. طبيعتاً من نمي توانم همه آنها را بخوانم، اما يك نمونه گيري نشان مي دهد كه آنها تقريباً تماماً مطالعات حيواني و آزمايشگاهي هستند. NMCD به راحتي فهرستي از مرتبط ترين مطالعات را ارائه كرده است. مطالعات پيش باليني مربوطه، در مدل هاي حيواني و آزمايشگاهي، نشان مي دهد كه كوركومين داراي خواص ضد التهابي است. مي تواند آپوپتوز را در سلول هاي سرطاني القا كند و ممكن است رگزايي را مهار كند. داراي اثرات ضد ترومبوتيك است؛ مي تواند پلاك آميلوئيد مرتبط با آلزايمر را كاهش دهد. تا حدودي در برابر باكتري ها، ليشمانيا، HIV فعاليت دارد. و غيره. اين اثرات اميدوار كننده به نظر مي رسد، اما مطالعات حيواني و مطالعات آزمايشگاهي ممكن است براي انسان قابل اجرا نباشد. همانطور كه رز شاپيرو در كتاب مكنده ها اشاره كرد، شما مي توانيد سلول هاي سرطاني را در ظرف پتري با شعله افكن يا سفيد كننده از بين ببريد. قبل از اينكه بتوانيم توصيه اي به بيماران كنيم، مطالعات پيش باليني بايد هميشه با مطالعات باليني در انسان دنبال شود. تحقيقات باليني روي ادويه توسط مركز ملي طب مكمل و جايگزين (NCCAM) تامين مي شود، اما وب سايت NCCAM چندان دلگرم كننده نيست. شواهد قابل اعتماد كمي براي حمايت از استفاده از ادويه براي هر بيماري وجود دارد زيرا آزمايش هاي باليني كمي انجام شده است. يافته هاي اوليه از حيوانات و ساير مطالعات آزمايشگاهي نشان مي دهد كه يك ماده شيميايي يافت شده در ادويه به نام كوركومين- ممكن است داراي خواص ضد التهابي، ضد سرطاني و آنتي اكسيداني باشد، اما اين يافته ها در افراد تاييد نشده است. محققان با بودجه NCCAM مواد شيميايي فعال در ادويه را مطالعه كرده اند. اثرات آنها - به ويژه اثرات ضد التهابي - در سلول هاي انسان براي درك بهتر چگونگي استفاده از ادويه براي اهداف سلامتي. NCCAM همچنين مطالعات تحقيقاتي پايه در مورد نقش بالقوه ادويه در پيشگيري از سندرم ديسترس تنفسي حاد، سرطان كبد و پوكي استخوان پس از يائسگي را تامين مي كند. ادويه به طور كلي بي خطر در نظر گرفته مي شود، اما دوزهاي بالا باعث سوء هاضمه، حالت تهوع، استفراغ، رفلاكس، اسهال، مشكلات كبدي و بدتر شدن بيماري كيسه صفرا شده است. NMCD هشدار مي دهد كه ممكن است با داروهاي ضد انعقاد و ضد پلاكت براي افزايش خطر خونريزي تداخل داشته باشد، در بيماران مبتلا به سنگ كيسه صفرا يا بيماري كيسه صفرا و در بيماران مبتلا به بيماري ريفلاكس معده بايد با احتياط استفاده شود و بايد حداقل 2 بار مصرف آن قطع شود. هفته قبل از جراحي انتخابي به خريداران مكمل ها اين اطلاعات داده نمي شود. بعد از شروع يك بيماري جدي در زندگي لازم نيست. هيچ مدركي براي حمايت از بخشي از اين توصيه وجود ندارد. و شواهد علمي براي ادويه براي گنجاندن آن در عمل پزشكي كافي نيست. مانند بسياري از مكمل ها، تبليغات بسيار فراتر از شواهد واقعي است. نكات اميدواركننده اي وجود دارد كه ممكن است مفيد باشد، اما نكات اميدواركننده زيادي وجود دارد كه بسياري از چيزهاي ديگر نيز "ممكن است" مفيد باشند. از آنجايي كه من هيچ مبناي منطقي براي انتخاب يكي بر ديگري ندارم، دليلي نمي بينم كه از روي باند ادويه بپرم. از سوي ديگر، من دليل قانع كننده اي نمي بينم كه به مردم توصيه كنم از آن استفاده نكنند، تا زماني كه وضعيت شواهد را به خوبي درك كنند تا رضايت آگاهانه ارائه كنند و بدانند كه اساساً خوكچه هندي هستند در آزمايشي كنترل نشده كه هيچ تلاشي نمي كند. براي جمع آوري داده ها من ذهني باز خواهم داشت و منتظر شواهد بيشتر در قالب مطالعات باليني خوب طراحي شده در انسان خواهم بود. هريت هال، MD همچنين به عنوان SkepDoc شناخته مي شود، يك پزشك خانواده بازنشسته است كه در مورد شبه علم و شيوه هاي پزشكي مشكوك مي نويسد. او مدرك كارشناسي و دكتراي خود را از دانشگاه واشنگتن دريافت كرد، دوره كارآموزي خود را در نيروي هوايي انجام داد (دومين زني كه تا به حال اين كار را انجام داده است)، و اولين زن فارغ التحصيل از رزيدنت خانوادگي نيروي هوايي در پايگاه نيروي هوايي اگلين بود. او در طول يك دوره طولاني به عنوان پزشك نيروي هوايي، سمت هاي مختلفي از جراح پرواز گرفته تا DBMS (مدير خدمات پزشكي پايه) داشت و هر كاري از زايمان نوزاد تا كنترل يك B-52 انجام داد. با درجه سرهنگي بازنشسته شد. او در سال 2008 خاطرات خود را با عنوان "زنان نبايد پرواز كنند" منتشر كرد.